O Sistema InovaLácteos (SIL) visa conectar os agentes econômicos do complexo leite, startups, empresas de capital de risco, parceiros institucionais, consultores e os Centros de Pesquisa e Desenvolvimento, representados nesse projeto por 4 parques tecnológicos de MG – Viçosa, Uberaba, Lavras e Juiz de Fora, além de outros atores do ecossistema de inovação com o objetivo de buscar soluções para o setor produtivo e desenvolver novas empresas de base tecnológica. O SIL é formado por um programa sistematizado de aceleração, composto de duas fases, pré-aceleração e posterior incubação. Nesse sentido, em uma ação única e diferenciada liderada pela Agência de Inovação Polo do Leite, com o apoio político-institucional das Secretarias de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (SEAPA) e de Desenvolvimento Econômico (SEDE) do Estado de Minas Gerais e apoio financeiro da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG), o SIL tem participação da Universidade Federal de Viçosa (UFV), Universidade Federal de Lavras (UFLA), Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF), Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Turismo e Inovação de Uberaba e Faculdades Associadas de Uberaba (FAZU).