El Sistema InovaLácteos (SIL) tiene como objetivo conectar a los agentes económicos de la cadena láctea, startups, empresas de capital de riesgo, socios institucionales, consultores y los Centros de Investigación y Desarrollo, representados en este proyecto por 4 parques tecnológicos de Minas Gerais: Viçosa, Uberaba, Lavras y Juiz de Fora, además de otros actores del ecosistema de innovación, con el fin de buscar soluciones para el sector productivo y desarrollar nuevas empresas de base tecnológica. El SIL está compuesto por un programa sistematizado de aceleración, que consta de dos fases: preaceleración y posterior incubación. En este sentido, en una acción única y diferenciada liderada por la Agencia de Innovación Polo del Leche, con el apoyo político-institucional de las Secretarías de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (SEAPA) y de Desarrollo Económico (SEDE) del Estado de Minas Gerais, y el apoyo financiero de la Fundación de Apoyo a la Investigación del Estado de Minas Gerais (FAPEMIG), el SIL cuenta con la participación de la Universidad Federal de Viçosa (UFV), la Universidad Federal de Lavras (UFLA), la Universidad Federal de Juiz de Fora (UFJF), la Secretaría de Desarrollo Económico, Turismo e Innovación de Uberaba y las Faculdades Associadas de Uberaba (FAZU).